Vận hành quán nhỏ cho gọn
Xếp ca cho quán nhỏ: đếm khách theo giờ để biết mỗi giờ cần mấy người
Đếm lượt khách theo từng giờ trong hai tuần, chia cho số lượt một người lo được mỗi giờ để ra số người cần, rồi ghép thành ca chính, ca gãy và ca ngắn giờ cao đ